Når man ikke kan tåle gluten og nægter at gå ned på snacks

Løvegården lyder måske som en niche-butik specialiseret i løver og mindre godkendte kæledyr, men nej. Det er et digitalt madmekka for alle os, der har et lidt kompliceret forhold til gluten. Hvis du nogen sinde har knirket dig gennem supermarkedets overprissatte glutenfri hjørne og sukket dybt, så træk vejret lettet – og tjek loevegaarden.dk. Her er alle varerne glutenfri, og det føles lidt som at få lov at spise kage på en diæt. Hvilket du faktisk kan her. Kage. Glutenfri kage. Med samvittigheden i behold.

Løvegården spænder bredt (men maven holder sig i ro). Du finder glutenfri brød, pasta, øl og mel, og det hele ser så almindeligt ud, at hvis du smider det i kurven uden at sige noget, vil din glutenpap-elskende ven måske slet ikke opdage forskellen. Det er lidt af en kunst. Og måske også lidt sjovt.

Men Løvegården stopper ikke ved glutenfri. Nej, hvorfor nøjes? Mange af produkterne er også økologiske, veganske, laktosefri og mælkefri, hvilket gør det muligt at sammensætte en menu, der både passer til onkel Otto med laktoseintolerance og din gluten-forskrækkede niece. Det er faktisk utroligt praktisk. Mere buffet – mindre diskussion.

Alt dette skyldes to personer, der lever og ånder glutenfrit. Ejerne Martin Jensen og Kristina Kruse ved nøjagtigt, hvad de taler om. Martin kan ikke tåle gluten, og Kristina har i flere år levet uden det, man ynder at kalde almindeligt hvedemel. Som man siger: det kræver én at forstå én. Og det gør Løvegården.

Hvordan man bliver venner med sin postmand

Løvegården ligger fysisk i den naturskønne landsby Suldrup, eller som nogen måske kalder det – GPS’ens blinde vinkel. Men lad dig ikke narre af den hyggelige placering på Hjedsbækvej 451 – webshoppen sender til hele Danmark. Hurtigt. Ja, hurtigere end det tog dig at finde ud af, hvilken type glutenfri mel der duer til vafler. (Spoiler alert: De har flere slags. Prøv dem alle. Eksperimentér. Dette er din chance for at blive mad-tryllekunstner.)

Servicen er en historie for sig. Løvegården scorer højt på Trustpilot, og det siger ikke så lidt i en tid, hvor folk overvejer at give negative stjerner, bare fordi fragtmanden ikke smilede. Her får du hjælp, forståelse og rådgivning, og det hele leveres med en empati, som næppe kan kopieres af store supermarkedskæder.

Det er også værd at bemærke, at Løvegården ikke blot smider varer online og håber det bedste. Nej, de er aktive på stort set alle sociale medier, lige fra Facebook og Instagram til TikTok og Truth Social (ja, det er en ting). De poster, oplyser, underholder og er generelt ekstremt til stede i glutenfri-landskabet. De har podcasts, videoer og følgere, der nok alle sammen har fællesnævneren: intet gluten, tak.

Udvalget af brands er enormt, og det er ikke bare tomme kalorier og luftige erstatninger. Tværtimod, du finder navne som Aurion, Biogan, Schär, My Glutenfree Bakery og Divella, samt fristelser fra Pukka, Clipper, Estrella og Venchi. Det føles lidt som at være lukket ind i slikbutikken, hvor alt er glutenfri og intet giver mavekramper. Ja tak.

Og ja – de har glutenfri øl. For nogle er det måske kun en fodnote, men for os andre: det er en hel fredag aften. Hvem siger, at man ikke kan drikke en kold øko-øl og nyde en omgang vegansk chokolade uden at føle, man går glip af noget? Prøv selv. Løvegården fører bl.a. produkter fra H.C. Andersen Brewery, der ifølge rygter brygger sin øl på fairytales og fermentering.

Det er svært ikke at blive lidt begejstret, for Løvegården gør noget, de færreste tør: De tager glutenfri alvorligt, men livet med det let. Hos dem finder du supper, krydderier, delikatesser, snacks, chokolade, slik, varme drikke og mærkelige cider-varianter uden alkohol. Du ved, til når du gerne vil skåle uden at vågne op med en rugby-bold i hovedet.

Blandt de mange fristelser finder du også glutenfri isvafler, så du kan nyde en god is i solen uden bekymringer – og uden at skulle lave vaflerne selv fra bunden. Det er sommerstemning uden kompromis.

Kort sagt: Løvegården er ikke bare en butik. Det er en hverdag uden glutenpanik, en hurtig levering fra en lille landsby, hvor to ildsjæle har tænkt stort – og pakket det hele uden hvedemel. Det er luksus på flaske, pasta i posen og kage på hylden, som du faktisk kan spise.

Velkommen til den glutenfri side af internettet. Her er der både varme, god service og potentiale for snack-relateret lykke. Og det, mine kære, kan man måle på brødet.